Wer neben rheinischem Sauerbraten am liebsten alles isst was mit Gänseleber zu tun hat, für den sind Bodenhaftung im Leben und beste Zutaten in der Spitzengastronomie kein Widerspruch. Peter Hesseler hat einfach Spaß an Qualität, Kreativität und neuen Dingen.
Kein Wunder also, dass der Patron seine Sterne-Köche Bernd Stollenwerk und Mario Kotaska mit ihren Teams immer wieder ermuntert, die Gäste durch verführerische Kompositionen zu überraschen. Dass der Service zum Gebotenen passen muss, versteht sich von selbst.
Diesen Anspruch hat Peter Hesseler auch beim Catering. Geschmackserlebnisse sind nämlich ab sofort transportabel. Und so blitzt dann auch bei einem Event-Buffet oder -Menu eine Prise Genialität durch.
